Se conoce por el nombre de Abacá, o Musa textilis, una planta herbácea de considerable tamaño perteneciente a la familia Musaceae, originaria de Asia (zonas cálidas y con abundantes precipitaciones). Es pariente cercana del Plátano (Banano) o Musa paradisiaca, pero sus frutos no son comestibles y sus hojas son más angostas que las de
…Categoría: Cultivos
Recibe el nombre de Quinoa, Quinua, o Chenopodium quinoa, una planta dicotiledónea anual perteneciente a la familia Amaranthaceae comúnmente confundida con un cereal sin serlo, puesto que los cereales se hallan nucleados dentro de la familia de las Gramíneas. Es originaria de América y su cultivo se extiende todo a lo largo de las montañas
…El Achiote, Urucú, o Bixa Orellana, es un arbusto perennifolio perteneciente a la familia Bixaceae originario de Centro y Sudamérica. Crece a altitudes que van desde los cien a los mil quinientos metros y en zonas con abundantes precipitaciones anuales. No soporta las heladas, prefiriendo temperaturas superiores a los 20º centígrados. La mayoría de
…El Guayule, o Parthenium argentatum, es un arbusto dioico perennifolio que pertenece a la familia Asteraceae, originario de América del norte, típico de regiones semiáridas entre los seiscientos y los dos mil metros sobre el nivel del mar. Mide entre cuarenta y ciento cincuenta centímetros de alto y vive alrededor de cuarenta años. De él se
…El Pistachero, o Pistacia vera es un árbol dioico (flores femeninas y masculinas en distintas plantas) de follaje caduco, perteneciente a la familia de las Anacardiáceas. Está adaptado a los climas más variados del planeta pero aún así prefiere los cálidos, pudiendo soportar bien temperaturas de hasta 45º siempre y cuando no vengan acompañadas de una extrema y prolongada sequedad
…El Cártamo, Azafranillo o Carthamus tinctorius, que pertenece a la familia Asteraceae, es una planta anual utilizada como colorante vegetal (conocida desde la más remota antigüedad, proveyendo pigmentos rojos y amarillos), sustituye en la cocina al azafrán por ser más económico que aquel y además de sus semillas se extrae aceite comestible con un valor nutritivo similar al del girasol; de algunas
…La Coliflor, o Brassica oleracea, es una planta hortícola anual perteneciente a la familia Brassicaceae, originaria del Mediterráneo oriental; a Europa fue llevada por los romanos, de allí pasó a Francia e Inglaterra y en la época de las colonias los conquistadores la distribuyeron por todo el mundo conocido en ese entonces. Se la reproduce mediante semillas; las mismas se siembran en invernadero, de donde las trasplantaremos al
…La Chia, o Salvia hispanica, es una planta herbácea anual perteneciente a la familia Lamiaceae. Es originaria de América, donde ya era uno de los alimentos base de las culturas nativas antes del arribo de los conquistadores europeos . Llega con facilidad a medir dos metros de alto. Los climas donde mejor se desarrolla son el tropical y el subtropical y a
…La Alcaravea, o Carum carvi, es una planta herbácea bienal originaria de Eurasia. Pertenece a la familia Apiaceae. No sobrepasa el metro de alto. Crece de manera silvestre en la alta montaña sobre praderas húmedas. Tiene hojas bipinnadas de color verde claro y un largo tallo floral al término del cual nacen, en la primavera, diminutas flores blancuzcas pentapétalas reunidas en inflorescencias de tipo umbela. Sus frutos son aquenios con
…El Coriandro o Cilantro, cuyo nombre científico es Coriandrum sativum es una planta herbácea anual que puede alcanzar más de un metro de alto. Pertenece a la familia de las Umbelíferas, ahora vueltas a nombrar Apiáceas. Su origen parece hallarse en el Norte de Africa y el sur de Europa donde crece de manera silvestre en las orillas de los ríos
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