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Cultivos

El Mastuerzo

El Mastuerzo

El Mastuerzo, cuyo nombre científico es Lepidium sativum, es conocido también como “Berro de tierra” y forma parte de la familia Brassicaceae (Crucíferas). Es una planta silvestre anual. Su origen se halla en el norte de África y el este de Asia. Hay tres variedades: Común, de hoja ancha y de hoja rizada. Se le atribuyen propiedades tónicas,...


La Alcachofa

La Alcachofa

La Alcachofa, o Alcaucil, cuyo nombre científico es Cynara scolymus, es una planta de cultivo, compuesta, perenne; el mismo nombre común recibe la inflorescencia de tipo capítulo que posee, cuyo receptáculo floral (que mide entre diez y y quince centímetros) es comestible (principalmente la parte denominada “corazón” que es la más tierna). Es...

El Abacá

El Abacá

Se conoce por el nombre de Abacá, o Musa textilis, una planta herbácea de considerable tamaño perteneciente a la familia Musaceae, originaria de Asia (zonas cálidas y con abundantes precipitaciones). Es pariente cercana del Plátano (Banano) o Musa paradisiaca, pero sus frutos no son comestibles y sus hojas son más angostas que las de aquel. Su utilidad...

Quinoa

Quinoa

Recibe el nombre de Quinoa, Quinua, o Chenopodium quinoa, una planta dicotiledónea anual perteneciente a la familia Amaranthaceae comúnmente confundida con un cereal sin serlo, puesto que los cereales se hallan nucleados dentro de la familia de las Gramíneas. Es originaria de América y su cultivo se extiende todo a lo largo de las montañas del Oeste...

El Achiote

El Achiote

El Achiote, Urucú, o Bixa Orellana, es un arbusto perennifolio perteneciente a la familia Bixaceae originario de Centro y Sudamérica. Crece a altitudes que van desde los cien a los mil quinientos metros y en zonas con abundantes precipitaciones anuales. No soporta las heladas, prefiriendo temperaturas superiores a los 20º centígrados. La mayoría de...

El Guayule

El Guayule

El Guayule, o Parthenium argentatum, es un arbusto dioico perennifolio que pertenece a la familia Asteraceae, originario de América del norte, típico de regiones semiáridas entre los seiscientos y los dos mil metros sobre el nivel del mar. Mide entre cuarenta y ciento cincuenta centímetros de alto y vive alrededor de cuarenta años. De él se extrae...

El Pistachero

El Pistachero

El Pistachero, o Pistacia vera es un árbol dioico (flores femeninas y masculinas en distintas plantas) de follaje caduco, perteneciente a la familia de las Anacardiáceas. Está adaptado a los climas más variados del planeta pero aún así prefiere los cálidos, pudiendo soportar bien temperaturas de hasta 45º siempre y cuando no vengan acompañadas...

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