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Acoraceae

El Cálamo aromático

El Cálamo aromático

El Cálamo aromático es una planta rizomatosa perenne originaria de Asia. Recibe el nombre científico de Acorus calamus y forma parte de la familia Acoraceae. Su tallo subterráneo, o rizoma, posee numerosas raíces amarillentas en forma de cabellera, carnosas y aromáticas; seco y molido se lo emplea como especia, sustituyendo al jengibre. El aceite...