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Brassica oleracea

El Kale

El Kale

El Kale, o Borecole, cuyo nombre científico es Brassica oleracea, pertenece al grupo acéfalo (sin cabeza), de los brócolis y las coles de Bruselas y todos forman parte de la familia Brassicaceae. Posee grandes hojas ásperas al tacto, verdes o moradas, pero con la diferencia de que en el centro de las mismas no se forma una cabeza, como en el resto...


La Coliflor

La Coliflor

La Coliflor, o Brassica oleracea, es una planta hortícola anual perteneciente a la familia Brassicaceae, originaria del Mediterráneo oriental; a Europa fue llevada por los romanos, de allí pasó a Francia e Inglaterra y en la época de las colonias los conquistadores la distribuyeron por todo el mundo conocido en ese entonces. Se la reproduce mediante...