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Cochlearia armoracia

El Rábano picante

El Rábano picante

El Rábano picante, que responde al nombre científico de Cochlearia armoracia, forma parte de la familia Cruciferae (Brassicaceae según otro sistema clasificatorio), lo cual lo hace pariente directo de los nabos, las coles y también de la mostaza. Mide entre sesenta y noventa centímetros de alto. Se lo cultiva por su raiz blancuzca de similar forma...