La Echinops bannaticus o “Taplow Blue”, variedad de cultivo del género Echinops, perteneciente a la familia de las Asteráceas, es un planta herbácea decídua perenne que puede alcanzar hasta un metro de alto y la mitad de ancho originaria de Europa.
Se cultiva como ornamental y para flor de corte (tanto frescas como secas se emplean en arreglos florales, teniendo la precaución de cortarlas antes de que la flor se halla abierto por completo).Las flores, pequeñas y tubulares, que abren en verano, son de color azul y se reúnen en una inflorescencia esférica que mide más de 5 cm. al tope de cada tallo. Si las noches del verano son frescas el color de las flores mejora notablemente.Es la flor emblema de Escocia. Otra especie, la Echinops sphaerocephalus, es bastante más alta y da flores blancas.
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