La Berenjena, o Solanum melongena, es una planta herbácea anual de la familia Solanaceae, originaria de la India. Su tallo es fuerte (tiene tejidos lignificados que le dan apariencia arbustiva), pubescente, rígido y ramificado. No sobrepasa los 80 cm de alto. Tiene hojas grandes, verdes, alternas, enteras, con pequeñas espinas en las nervaduras, bordes festoneados y largos pecíolos. Sus flores nacen
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