El Clavo de Olor, Syzygium aromaticum o Eugenia caryophyllus, perteneciente a la familia Myrtaceae, es un árbol perenne, de altura media (entre 10 y 20 metros) originario de Indonesia. Sus flores sin abrir (con aspecto similar a un clavo de los usados en carpintería) se utilizan como especia en la cocina. Este árbol tarda unos veinte años en llegar a su máximo desarrollo y fructifica hasta los cincuenta años, más o menos. Se desarrolla mejor en climas marítimo-tropicales
…