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Trigonella caerulea

El Meliloto azul

El Meliloto azul

El Meliloto azul, cuyo nombre científico es Trigonella caerulea, es una planta anual de consistencia herbácea que pertenece a la familia Fabaceae y es originaria del centro de Europa, desde los Alpes hasta el Cáucaso. Mide entre treinta y sesenta centímetros de alto. Se la emplea como saborizante para quesos, panes y otras preparaciones culinarias...