La Myoga es una planta comestible, caducifolia, rizomatosa y de consistencia herbácea, originaria de Asia (Japón, China y Corea), denominada científicamente Zingiber mioga, que forma parte de la familia Zingiberaceae. Mide entre medio y un metro de alto. Su hábitat natural son los bosques que cubren las laderas montañosas y por ello es que está habituada a la sombra. Resiste bien las bajas temperaturas. Se consumen de ella sus característicos capullos rosados y los brotes tiernos, de sabor
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