La lavanda o alhucema (Lavendula) es una planta herbácea de aspecto arbustivo perteneciente a la familia Lamiaceae, originaria del Mediterráneo, donde es especie cultivada desde hace más de 2500 años. Su nombre mismo la define, es una hierba, un color, una esencia. Puede alcanzar el metro de altura y hay también variedades enanas que no sobrepasan los 30 cm.
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