La Estrella de Belén u Ornithogalum es una hierba perenne venenosa (por la presencia de cierta cantidad de sustancias cardiotóxicas) originaria de Africa y el Mediterráneo. Pertenece a la familia Liliaceae ( a veces es ubicada taxonómicamente dentro de las Hyacintheae). Se conocen cerca de 150 especies. Mide entre 25 y 50 cm. de altura.

Su raíz es un bulbo tunicado que varía la coloración