La Centáurea azul, o Aciano, que responde al nombre científico de Centaurea cyanus, pertenece a la familia Asteraceae. Es una planta herbácea anual, originaria del continente africano, que florece abundantemente en la primavera, su inflorescencia de tipo capítulo muestra bellos flósculos periféricos azules que son los que la convierten en una flor tan
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