Se conoce como Trébol rojo a una planta perenne, de consistencia herbácea, originaria de Europa (aunque hoy en día se la encuentra por todo el planeta), que forma parte de la familia Fabaceae. Recibe el nombre científico de Trifolium pratense L. Se la cultiva principalmente como forrajera, las variedades más altas para ser segadas y las de bajo porte para pastoreo.
Sus tallos erectos pueden alcanzar hasta un metro de alto. Posee una raíz pivotante de la que surgen numerosas
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Recibe el nombre popular de Lenteja una planta dicotiledónea anual, de consistencia herbácea, originaria del Cercano Oriente, registrada científicamente como Lens culinaris, que forma parte de la familia Fabaceae. Es uno de los cultivos más antiguos de los que se tiene noticia. Tolera mejor la sequía que los anegamientos por lo que el terreno debe tener buen drenaje. Sus tallos delgados, erectos y bastante ramificados suelen medir unos treinta o cincuenta centímetros dependiendo de la variedad.
Posee hojas compuestas (paripinnadas)
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Conocemos por el nombre popular de Papa hausa a una planta perenne y aromática, de consistencia herbácea y sistema radicular tuberoso, originaria del África tropical, registrada científicamente como Plectranthus rotundifolius, o Solenostemon rotundifolius, que forma parte de la familia Lamiaceae. El consumo de sus tubérculos subterráneos comestibles data de siglos pero no hace mucho que se ha comenzado a cultivar, sobre todo en Asia.
Son muy similares a las verdaderas papas o patatas, sólo que más pequeños. Admiten las mismas
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Se conoce popularmente como Gac, o Fruta del cielo, a una enredadera perenne dioica (con flores femeninas y flores masculinas en plantas separadas) que forma parte de la familia Cucurbitaceae al igual que el melón, es originaria del sudeste asiático y recibe el nombre científico de Momordica cochinchinensis.
Es muy apreciada por sus frutos comestibles, muy nutritivos, los cuales tienen una pulpa densa y un suave sabor; son una importante fuente de beta-carotenos (al igual que las zanahorias), los que
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El llamado comúnmente Lirio de Scarborough, o Lirio de fuego, es una planta bulbosa perenne, de consistencia herbácea, que responde al nombre científico de Cyrtanthus elatus (antes Vallota speciosa y primitivamente Crinum speciosum), originaria de Sudáfrica, que forma parte de la familia Amaryllidaceae. En la actualidad se la cultiva en todo el mundo como flor de corte. Los fuertes y erguidos tallos florales pueden alcanzar hasta los sesenta centímetros de alto.
Las variedades cultivadas son reproducidas vegetativamente para asegurar la
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El Trigo de Jorasán, también conocido como Trigo oriental o Kamut (que es una marca registrada), recibe la denominación científica de Triticum turgidum (o Triticum turanicum) y es originario de Irán. Es una planta anual, de consistencia herbácea, que se emplea en la alimentación; forma parte de la familia Poaceae. Según recientes estudios genéticos es un híbrido natural aparecido en la antigüedad tras la cruza casual entre las variedades Triticum durum y Triticum polonicum.
Este grano antiguo de color ámbar,
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Los Ajíes picantes, en todas sus variedades cultivadas, se denominan científicamente Capsicum frutescens y forman parte de la familia Solanaceae. Son plantas herbáceas de porte arbustivo, anuales, bienales o cortamente perennes. Su origen se encuentra en América Central pero se han distribuido por varias regiones cálidas y templadas del planeta. Rara vez sobrepasan el metro de alto. El más afamado mundialmente de los cultivares es el Tabasco, con el que se produce la salsa que lleva su nombre; también son
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Se conoce popularmente como Paico, o Epazote, y por el nombre científico de Chenopodium ambrosioides, o Chenopodium oblanceolatum, a una planta aromática de consistencia herbácea originaria de América del Norte (hoy distribuida por casi todas las regiones templadas del planeta donde la encontramos tanto en estado silvestre como cultivada) que es miembro de la familia Amaranthaceae.
Tiene porte erguido y mide entre medio y un metro de alto, generalmente presenta un solo tallo que algunas veces ramifica y las ramas
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La Tuna, Nopal, o Chumbera, que recibe el nombre científico de Opuntia ficus-indica, forma parte de la familia Cactaceae. Es originaria de América Central pero se halla distribuida por el mundo entero; su hábitat natural son los parajes áridos, con lluvias escasas, donde no crece otra vegetación. Cada uno de los segmentos planos, verdes y ovales que la forman, denominado cladodio, es un tallo que contiene un noventa por ciento de agua y presenta la capacidad de ramificar y dar
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La conocida comúnmente como Palmarosa es una planta aromática de consistencia herbácea (con un rizoma leñoso corto y fuerte), miembro de la familia Poaceae, que recibe el nombre científico de Cymbopogon martinii. Se la cultiva a fin de comercializar su aceite esencial con aroma a rosas, el cual es empleado principalmente en Perfumería y también por las industrias alimenticia y farmacéutica debido a otras propiedades que posee; toda la planta lo contiene, pero principalmente las flores, más que
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