El Alcornoque, o Quercus suber, es un árbol de porte mediano, gran copa y corto tronco, puede llegar a medir unos veinte metros aunque usualmente no sobrepasa los diez; pertenece a la familia Fagaceae. Es originario de las zonas del Mar Mediterráneo con clima cálido y soleado. Tiene gruesas ramas arqueadas hacia arriba. Su
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