La Myoga es una planta comestible, caducifolia, rizomatosa y de consistencia herbácea, originaria de Asia (Japón, China y Corea), denominada científicamente Zingiber mioga, que forma parte de la familia Zingiberaceae. Mide entre medio y un metro de alto. Su hábitat natural son los bosques que cubren las laderas montañosas y por ello es que está habituada a la sombra. Resiste bien las bajas temperaturas. Se consumen de ella sus característicos capullos rosados y los brotes tiernos, de sabor
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La conocida comúnmente como Pimienta malagueta, o Granos del Paraíso, es una planta rizomatosa que pertenece a la familia Zingiberaceae y recibe el nombre científico de Aframomum melegueta. Es originaria de la costa oeste africana y se la cultiva para obtener sus semillas de sabor picante que se emplean, y son muy apreciadas, como especia culinaria. Ronda los sesenta centímetros de altura.
Precisa suelos sueltos y fértiles y ubicaciones con mucha luz. Sus largas hojas verdes,
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La Galanga es una planta rizomatosa de consistencia herbácea que recibe el nombre científico de Alpinia galanga y pertenece a la familia Zingiberaceae. Es originaria del sudeste asiático donde, desde tiempos inmemoriales, se la utiliza como condimento picante y es parte integrante de la mezcla de especias denominada “curry”. Al llegar a Europa, hace más de mil años, se le atribuyeron propiedades tónico-estomacales, anti-reumáticas, anti-flatulentas, anti-espasmódicas y afrodisíacas; en uso externo se la empleaba como antibacterial, analgésica y
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El Jengibre, que responde al nombre científico de Zingiber officinale, es una planta herbácea perenne que forma parte de la familia Zingiberaceae. Ronda el metro de altura y se la cultiva principalmente por su tallo subterráneo o rizoma (provisto en su base de numerosas raíces blancuzcas en forma de cabellera) que es comestible y sirve como condimento para variados platos a lo largo y ancho de todo el planeta, aunque es originaria del sudeste asiático.
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La planta herbácea rizomatosa perenne conocida comúnmente como “Bastón del emperador” responde al nombre científico de Etlingera elatior y es miembro de la familia Zingiberaceae. Originaria de Indonesia se halla hoy en día distribuida por todas las regiones tropicales del planeta.
Tiene largas hojas, de color verde oscuro y forma oblonga, que miden alrededor de un metro. Sus pequeñas flores, rojizas y con el borde blanco o dorado, aparecen arracimadas en la primavera, rodeadas por numerosas
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