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El Estragón

El Estragón

El Estragón es una planta aromática perenne de consistencia herbácea, de la cual se desprende un olor ligeramente anisado, originaria de Asia, que forma parte de la familia Asteraceae y responde al nombre científico de Artemisia dracunculus. Sus finos tallos, estriados y muy ramificados, suelen alcanzar un metro de altura. Posee hojas lanceoladas...


El Ajenjo

El Ajenjo

El Ajenjo es una planta perenne aromática, de consistencia herbácea, denominada científicamente Artemisia absinthium, originaria del oeste europeo, miembro de la familia Asteraceae y conocida desde la más remota antigüedad por sus propiedades medicinales. Hoy se halla diseminada por el mundo entero gracias a su gran capacidad de reproducción y adaptabilidad...

La Chirivía

La Chirivía

La Chirivía, que responde al nombre científico de Pastinaca sativa,  es una planta bienal originaria del norte de  Asia que forma parte de la familia Apiaceae (Umbelíferas). Su raíz cónica, gruesa y carnosa, es comestible; tiene aspecto similar al de la zanahoria pero difiere en el color más claro y en que su poder alimenticio es mayor. El primer...

La Ajedrea

La Ajedrea

La Ajedrea, que responde al nombre científico de Satureja hortensis, es una planta aromática anual, de consistencia herbácea, que pertenece a la familia Lamiaceae y es originaria de las costas orientales del Mar Mediterráneo, donde la hallamos desde el nivel del mar hasta los mil metros de altitud. Sus erectos tallos pubescentes rondan los treinta...

La Ipomoea acuática

La Ipomoea acuática

La denominada científicamente Ipomoea aquatica es una planta herbácea anual, miembro de la familia Convolvulaceae, originaria de las regiones tropicales y subtropicales del sudeste de Asia donde se la consume de manera similar a la espinaca y que, al igual que de aquella, se dice que tiene alto valor alimenticio, aportando principalmente hierro y vitamina...

La Amapola de California

La Amapola de California

Se conoce comúnmente como Amapola de California a una planta herbácea perenne cultivada como anual, originaria de América del Norte, que recibe el nombre científico de Eschscholtzia califórnica y es miembro de la familia Papaveraceae. Se la emplea como ornamental en los jardines; suele medir entre treinta y sesenta centímetros. Sus hojas, de largos...

El Ajo

El Ajo

El Ajo es una planta bulbosa perenne, muy resistente, que responde al nombre científico de Allium sativum y forma parte de la familia Alliaceae (Amarilidaceae según otra clasificación). Es originario de Asia, donde desde tiempos remotos se lo emplea como medicina natural y condimento culinario. La denominada “Cabeza de ajo” está formada por varios...

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